Für unser Lebens- und Gesundheitszentrum Haus Mea Optima in Goch mit 80 vollstationären Pflegeplätzen und 15 Service Wohnungen suchen wir ab dem 01.01.2023 eine engagierte stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Darauf können Sie sich freuen

  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Betriebliche Weiterbildung
  • Betriebsarzt
  • Betriebsfeiern
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Kostenlose Getränke
  • Kostenloser Parkplatz
  • Kostenloses oder Vergünstigtes Essen

Spannende Aufgaben erwarten Sie

  • Beobachtung des Zuliefererangebotes (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen)
  • Feststellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche und saisonaler Gegebenheiten
  • Bestellung der notwendigen Zutaten
  • Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Preis
  • Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte
  • Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten. Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren
  • Erstellung der Speisekarten und Speisepläne. Planung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
  • Planung der Speisenfolgen insbesondere für spezielle Anlässe (Weihnachten, Ostern, Geburtstage usw.)
  • Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken. Insbesondere Herstellung von Suppen, Salaten und anderen kalten Beilagen, warmen Fleischgerichten, Fischgerichten und Soßen, warmen Beilagen, Süßspeisen und Gebäck
  • Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten MitarbeiterInnen (etwa Küchenhilfspersonal)
  • Hilfe bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas
  • Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

Das bringen Sie mit

  • gastronomische Ausbildung zum Koch / zur Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung in der Hauswirtschaft
  • ggf. diätetische Zusatzausbildung
  • körperliche und seelische Stabilität
  • Geschmackssinn und umfangreiche Kenntnisse aus der Ernährungslehre
  • positive Einstellung zur Arbeit mit pflegebedürftigen alten Menschen
  • Fähigkeit und Bereitschaft zu Kommunikation und Kooperation mit Bewohnern, deren Angehörigen, Mitarbeitern und Vorgesetzten
  • Fähigkeit Verantwortung wahrzunehmen
  • Initiative und Einsatzbereitschaft
  • Fähigkeit zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung
  • sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit

Ihre Chancen

Freuen Sie sich darauf, „bedeutend“ und „stolz“ zu sein – in einem Unternehmen, dessen Leitbild auf einer gelebten Qualität sowie einer Ausrichtung zwischen Pflege und Wohlbefinden fußt. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das nicht nur redet, sondern mit Begeisterung zentrale Werte lebt und auf sich in seiner Ganzheit setzt. Wir tun alles, damit es unseren Bewohnern an nichts fehlt. Mit Leidenschaft, Begeisterung und Identifikation können Sie sich bei uns persönlich entfalten. Entlohnung? Gestaltbar und in Abhängigkeit von Zielen sowie Leistung und Qualifikation.

Art der Stelle

  • Vollzeit
  • Festanstellung

 

Sie möchten gerne zu unserem Team gehören?

Dann zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf ein Gespräch in der Zentrale oder an einem unserer Standorte.
Senden Sie uns einfach Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.

 


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Oder soll es noch einfacher und schneller gehen, weil Sie unterwegs sind?
Dann nutzen Sie unsere Express-Bewerbung. Einfach das Formular in wenigen Sekunden ausfüllen und los geht’s.

 

www.wh-goch.de

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