Küchenleitung/Küchenchef (m/w/d)

Für unser Lebens- und Gesundheitszentrum Haus Momentum in Hammah mit 112 vollstationären Pflegeplätzen sowie Kurzzeitpflege suchen wir ab dem 01.12.2023 eine engagierte Küchenleitung/Küchenchef (m/w/d)

Darauf können Sie sich freuen

• Ein modernes, elegantes und behagliches Arbeitsumfeld (Neubau)
• Eine unbefristete Anstellung
• Einen festen Platz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Ein freundliches, motiviertes und engagiertes Team
• Einen zukunfssicheren Arbeitsplatz
• Betriebliche Altersvorsorge & Weiterbildung
• Licht, Liebe und Leben
• Betriebsfeiern

Spannende Aufgaben erwarten Sie

• Beobachtung des Zuliefererangebotes (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen)
• Feststellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche und saisonaler Gegebenheiten
• Bestellung der notwendigen Zutaten
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Preis
• Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte
• Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten. Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren
• Erstellung der Speisekarten und Speisepläne. Planung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
• Planung der Speisenfolgen insbesondere für spezielle Anlässe (Weihnachten, Ostern, Geburtstage usw.)
• Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken. Insbesondere Herstellung von Suppen, Salaten und anderen kalten Beilagen, warmen Fleischgerichten, Fischgerichten und Soßen, warmen Beilagen, Süßspeisen und Gebäck
• Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten MitarbeiterInnen (etwa Küchenhilfspersonal)
• Hilfe bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas
• Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

Das bringen Sie mit

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
• mehrjährige Berufserfahrung in der Hauswirtschaft
• ggf. diätetische Zusatzausbildung
• körperliche und seelische Stabilität
• Geschmackssinn und umfangreiche Kenntnisse aus der Ernährungslehre
• positive Einstellung zur Arbeit mit pflegebedürftigen alten Menschen
• Fähigkeit und Bereitschaft zu Kommunikation und Kooperation mit Bewohnern, deren Angehörigen, Mitarbeitern und Vorgesetzten
• Fähigkeit Verantwortung wahrzunehmen
• Initiative und Einsatzbereitschaft
• Fähigkeit zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung
• sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit

Ihre Chancen

Freuen Sie sich darauf, „bedeutend“ und „stolz“ zu sein – in einem Unternehmen, dessen Leitbild auf einer gelebten Qualität sowie einer Ausrichtung zwischen Pflege und Wohlbefinden fußt. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das nicht nur redet, sondern mit Begeisterung zentrale Werte lebt und auf sich in seiner Ganzheit setzt. Wir tun alles, damit es unseren Bewohnern an nichts fehlt. Mit Leidenschaft, Begeisterung und Identifikation können Sie sich bei uns persönlich entfalten. Entlohnung? Gestaltbar und in Abhängigkeit von Zielen sowie Leistung und Qualifikation.

Art der Stelle

• Vollzeit
• Festanstellung

 

Sie möchten gerne zu unserem Team gehören?

Dann zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt als Küchenleitung/Küchenchef (m/w/d) in unserem Lebens- und Gesundheitszentrum Haus Momentum in Hammah.

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Oder soll es noch einfacher und schneller gehen, weil Sie unterwegs sind?
Dann nutzen Sie unsere Express-Bewerbung. Einfach das Formular in wenigen Sekunden ausfüllen und los geht’s.

 

www.wh-care.de

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